Так в итоге что надо для оптимальной работы? Процессор с высокой частотой, оперативы 32 Гб минимум?, SSD (нужен ли M2, NVME или PC exp или достаточно все же Sata?) и видеокарта (встроенная плохо - жрет ресурсы системы)?
Монитор не стоит включать в обсуждение - это отдельная тема.
Неужели старые Xeon остаются на данный момент оптимальным начальным уровнем?