Виноделы тут есть? - Страница 4 - Цифровая печать как бизнес - форум и портал
Megagroup.ru
Индустрия цифровой печати - отраслевой портал  

Вернуться   Цифровая печать как бизнес - форум и портал > Общение > Курилка

Реклама на форуме
  • Дополнительный доход для сервисного инженера. Узнать как…
Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 12.06.2016, 16:32   #1
Selena
Местный
 
Аватар для Selena
 
Регистрация: 12.10.2010
Адрес: Guangzhou
Сообщений: 3,076
Репутация: 73
По умолчанию Виноделы тут есть?

Megagroup.ru
Сегодня-завтра буду ставить тутовник на вино.
Заодно хочу попробовать впервые тутовый бренди. Если кто то делал, есть вопросы по технологии
Selena вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2016, 19:56   #61
d_Serg
Местный
 
Регистрация: 19.06.2009
Адрес: СПб
Сообщений: 6,530
Репутация: 244
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Big_Gandy Посмотреть сообщение
d_Serg, а что есть качественное сырьё?
как мне кажется (но я тут теоретик!) если брагу ставить на каких-то качественных материалах - винограде, зерне, ягодах, орехах, то убивать этот аромат (считай душу напитка) ректификацией как-то глупо... а если это дрожжи с сахаром - то тогда, наверное, ректификат....
d_Serg вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2016, 20:00   #62
Big_Gandy
Местный
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 384
Репутация: 10
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от twin Посмотреть сообщение
у Вас "недоделанная" ректификационная колонная
Возможно, недоделанная

Цитата:
Сообщение от twin Посмотреть сообщение
Если увеличите еще высоту, крепость повысится еще.
А вот в этом сомневаюсь.

У ректификационной колонный не только высота больше, но и внутреннее устройство совсем другое.

Я для себя сделал следующий вывод: при дистилляции всё равно остаётся ароматика от исходного сырья, а после ректификации получается чистый спирт.
Это как вода дистиллированная - совершенно безвкусная.
Big_Gandy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2016, 20:02   #63
twin
Местный
 
Аватар для twin
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Сергиев Посад
Сообщений: 3,238
Репутация: 233
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от d_Serg Посмотреть сообщение
как мне кажется (но я тут теоретик!) если брагу ставить на каких-то качественных материалах - винограде, зерне, ягодах, орехах, то убивать этот аромат (считай душу напитка) ректификацией как-то глупо... а если это дрожжи с сахаром - то тогда, наверное, ректификат....
В общем верно. Уточню, что запах сырья в спирте остается даже после ректификации.
twin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2016, 20:06   #64
Big_Gandy
Местный
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: Россия
Сообщений: 384
Репутация: 10
По умолчанию

Самый страшный запах, если брага на свёкле )))))) Это трэш. Не выводится ничем.
Big_Gandy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2016, 20:09   #65
twin
Местный
 
Аватар для twin
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Сергиев Посад
Сообщений: 3,238
Репутация: 233
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Big_Gandy Посмотреть сообщение
А вот в этом сомневаюсь.
зря сомневаетесь, чем выше колонна, тем тяжелее воде и примесям подниматься и тем чище и крепче получается продукт.

Цитата:
Сообщение от Big_Gandy Посмотреть сообщение
У ректификационной колонный не только высота больше, но и внутреннее устройство совсем другое.
да, это верно.

Цитата:
Сообщение от Big_Gandy Посмотреть сообщение
Я для себя сделал следующий вывод: при дистилляции всё равно остаётся ароматика от исходного сырья, а после ректификации получается чистый спирт.
Это как вода дистиллированная - совершенно безвкусная.
В том то и дело, что спирт после ректификации в домашних условиях и первый спирт полученный после двух перегонов дистилляции, практически не отличишь.
Запах присутствует и там и там.
twin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2016, 20:16   #66
twin
Местный
 
Аватар для twin
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Сергиев Посад
Сообщений: 3,238
Репутация: 233
По умолчанию

У ректификации есть одно но! Брага должна быть достаточно жидкой, что-б не "засрать колонну".. потому и делают на инвертном сахаре в основном, это когда сахароза при варке с небольшим количеством кислоты, например лимонной, распадается на глюкозу и фруктозу... По запаху этот сироп напоминает яблочные варенье.
twin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2016, 23:57   #67
pvova
Местный
 
Регистрация: 03.07.2009
Адрес: Калуга
Сообщений: 8,598
Репутация: 179
Отправить сообщение для pvova с помощью ICQ
По умолчанию

twin, Я так понимаю ты спец в этом деле.
Можешь хотя бы ссылки показать или написать какой аппарат лучше купить, что ещё к этому надо. Ну и может технологию изготовления.
Заранее спасибо.
pvova вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.09.2016, 09:02   #68
d_Serg
Местный
 
Регистрация: 19.06.2009
Адрес: СПб
Сообщений: 6,530
Репутация: 244
По умолчанию

pvova, вот тут можно посмотреть/почитать, получить достаточно квалифицированную консультацию
d_Serg вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.09.2016, 11:25   #69
twin
Местный
 
Аватар для twin
 
Регистрация: 27.01.2009
Адрес: Сергиев Посад
Сообщений: 3,238
Репутация: 233
По умолчанию

pvova, у меня вот такой
http://www.doctorguber.ru/forum/forum13/topic126/

по ссылке d_Serg,
http://www.mirbeer.ru/210-samogonnye...ovka-13-l.html
или
http://www.mirbeer.ru/210-samogonnye...r-sm-13-l.html

ИМХО, самый профессиональный форум по изготовлению в домашних условиях спиртных напитков(пиво, вино, браги, спирт, самогон).
http://forum.homedistiller.ru

А вообще если есть желание, то можно по тел. или в личку, помогу чем могу
twin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.10.2016, 13:37   #70
Бей
Местный
 
Аватар для Бей
 
Регистрация: 12.07.2008
Адрес: заМКАДье
Сообщений: 7,331
Репутация: 1455
По умолчанию

Бей вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.10.2016, 13:40   #71
kefir
Местный
 
Аватар для kefir
 
Регистрация: 16.06.2012
Адрес: ЮФО
Сообщений: 16,682
Репутация: 454
По умолчанию

мы поставили 2 бидона в этом году. урожай слабенький по винограду
kefir вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.11.2016, 03:23   #72
Gretta
Новичок
 
Регистрация: 10.11.2016
Адрес: Иваново
Сообщений: 5
Репутация: -1
По умолчанию

У меня брат вкуснейшее вино делает))
Gretta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.12.2016, 00:51   #73
pvova
Местный
 
Регистрация: 03.07.2009
Адрес: Калуга
Сообщений: 8,598
Репутация: 179
Отправить сообщение для pvova с помощью ICQ
По умолчанию

Ну чтож принимайте в свои ряды. Купил себе такой агрегат http://www.pivovar40.ru/index.php?ro...product_id=818 Самогонный аппарат "ГМТ Люкс2" 20 л
Работу начал. Брага вроде подошла. Но как гнать самогон хрен его знает. Инструкции нема.
pvova вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.12.2016, 00:23   #74
pvova
Местный
 
Регистрация: 03.07.2009
Адрес: Калуга
Сообщений: 8,598
Репутация: 179
Отправить сообщение для pvova с помощью ICQ
По умолчанию

Блин поздравляю себя. Получил первые несколько литров. огонь. Горит.
Градусов 60 думаю минимум.
Теперь вопрос. Как культурно развести, довести до водки этот продукт.
А так процесс класный.

Последний раз редактировалось pvova; 05.12.2016 в 00:26..
pvova вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.12.2016, 01:56   #75
Selena
Местный
 
Аватар для Selena
 
Регистрация: 12.10.2010
Адрес: Guangzhou
Сообщений: 3,076
Репутация: 73
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kefir Посмотреть сообщение
мы поставили 2 бидона в этом году. урожай слабенький по винограду
поставил 400 кг, 300 с краснодарского края, 100 местный

Цитата:
Сообщение от pvova Посмотреть сообщение
Ну чтож принимайте в свои ряды
поздравляю)

из чего брагу делаете? лучше еще раз перегнать, а потом по желанию, на выдержку или употребление)
Selena вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.12.2016, 15:40   #76
pvova
Местный
 
Регистрация: 03.07.2009
Адрес: Калуга
Сообщений: 8,598
Репутация: 179
Отправить сообщение для pvova с помощью ICQ
По умолчанию

Selena, Первый раз. Пока тупо дрожи и сахар. Больше рецептов не знаю.
pvova вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.12.2016, 16:01   #77
Selena
Местный
 
Аватар для Selena
 
Регистрация: 12.10.2010
Адрес: Guangzhou
Сообщений: 3,076
Репутация: 73
По умолчанию

аа, ну если тупо сахар, на выдержку смысла нет

мой полуфабрикат один раз перегнал, стоит ждет своей очереди
Selena вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.01.2017, 20:28   #78
pvova
Местный
 
Регистрация: 03.07.2009
Адрес: Калуга
Сообщений: 8,598
Репутация: 179
Отправить сообщение для pvova с помощью ICQ
По умолчанию

ППППЛЛЯяяттьь. Смеситель сломался. В самый нужный момент. Когда уже закапать должен быть. Твою дивизию. Есть спецы по этому делу. Можно ли завтра начать этот процесс. Или всё выливать брагу.
pvova вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.01.2017, 21:14   #79
Usama
Местный
 
Аватар для Usama
 
Регистрация: 16.09.2008
Адрес: Недалеко от Пензы (НСО)
Сообщений: 9,073
Репутация: 363
По умолчанию

Моё мнение - хрена ли ей будет?
Usama вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.01.2017, 23:10   #80
Selena
Местный
 
Аватар для Selena
 
Регистрация: 12.10.2010
Адрес: Guangzhou
Сообщений: 3,076
Репутация: 73
По умолчанию

pvova, что есть смеситель?
Selena вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Быстрый переход

183 189 204 191 195 203 208 237 248 257 7 8 152 15 16 13 11 10 242 14 35 9 256 246 123 37 144 145 146 179 238 252 20 234 21 22 124 23 24 97 127 128 25 26 126 136 154 64 65 254 233 159 162 163 164 66 27 188 98 48 56 120 58 59 60 61 62 135 63 165 166 200 201 202 51 53 167 169 168 172 52 55 54 125 206 255 207 80 81 140 141 161 160 143 142 119 148 147 149 158 138 139 84 216 217 218 219 220 221 222 223 224 150 137


"Форум индустрии цифровой печати" 2008-2021

Все вопросы по сотрудничеству и рекламе:

Стоимость размещения рекламы на форуме

+7 (903) 182-62-25 ВНИМАНИЕ!!! этот номер только для рекламодателей!!!

Электропочта: info@trade-print.ru

Москва, Печатников пер.

Текущее время: 07:54. Часовой пояс GMT +4.

Яндекс.Метрика