Я все равно в обсуждаемом вопросе на стороне большинства, а не броско, хоть и вник в его позицию. Считаю, что такой подход был бы справедливым при условии, что стоимость отпечатка для клиента была бы одинаковой. То есть клиент пришел в одну контору, ему за рубль листовки на прошке отпечатали, пришел в другую контору, ему за тот же рубль на струе. Причем на струе люди напечатали, потому что у них прошки нету и денег на нее нету. А первые на прошке, потому что сумели на нее заработать. А в стоимость для клиента одинакова. Тогда да, было бы очень правильно рассуждать про "пионерский уровень ведения бизнеса".
А до тех пор, пока себестоимость и стоимость для клиента остается принципиально различной - это разные виды услуг и обе будут жить. Вот давайте например вспомним любые товары/услуги из любой области, где более качественные, оставаясь более дорогими все равно сумели полностью вытеснить менее качественные, хотя и более дешевые?