Я бы так поставил.
Входящий (source) RGB уже написали - можно sRGB или Adobe RGB.
И завернул бы его галкой Simulation пересчитываться в CMYK simulation профиль.
Это несколько срежет охват, но баланс по серому будет лучше.
Rendering Style - Relative Colorimetric, но это актуально при прямом пересчете RGB в выходной профиль.
CMYK simulation - Fogra 39, ISO Coated, ISO Coated V2. В этот РИП Fogra 39 можно подгрузить.
CMYK simulation metod - Source GCR, опять же опять же баланс по серому будет лучше. Рекомендовано для цветопробы.
Выходной профиль - то что построили. Но предполагаю, так как построено на уставшей расходке - штатный может себя вести лучше.