d_Serg, сопоставление с мобильной связью пошло вот откуда. Я выдвинул тезис - "еда дорожает, потому что она на каком-то этапе монополизирована". Дальше смотрим - мобильная связь тоже монополизирована, причём сверхмонополизирована. Однако она дешевеет.
Выдвигаю следующую гипотезу - спрос на мобильную связь на некотором участке является эластичным, снижая цену, мы увеличиваем прибыль. Спрос на еду не эластичный, можно цену повысить, и люди всё равно будут покупать.
Вот тут уже наклёвывается истина. И еда, и мобильная связь фактически управляются из небольшого количества центров. Конкуренция там сильно ограничена (примерно как с недвигой). Поэтому в целом доходность с/х предприятий (на уровне холдингов, не на уровне мужика с комбайном) и мобильщиков растёт.
А печать представляет собой абсолютно свободный рынок, ничем не контролируемый.
Это как если бы в городах разрешили строить бы везде, и за городом тоже везде. Бандиты бы застраивали центр, мелочь бы ставила картонные коттеджи за городом, с солнечными батареями, септиками и прочим, сразу бы попёр легпром соответствующий, но в среднем цена на квартиру во вторичке бы упала в разы.
Тут напрашивается вывод, который наверняка есть в каком-то учебнике по экономике.
Либо человек работает на свободном рынке, собирая крохи (типухи), либо человек платит какие-то деньги за доступ на закрытый рынок (например, платит с Штатах до фига денег для того, чтобы получить образование врача и поступить на работу в хорошую клинику), рискуя никогда не попасть в этот клуб, и остаться после университета с долгами и без работы.