Только как по мне так нагревание воды хоть до 200 градусов, не сделает ее дистиллированной. Эффект с кофе мне провести негде, но я думаю это тоже самое что в пытающуюся закипеть воду сыпнуть жменьку соли -- наблюдается интенсивное выделение пузырьков воздуха.