Люк, вообще, есть строгое правило. не помню точно, но на товарнике или что вы там выписываете, должно быть ИП, ИНН, Адрес места, где выписан документ. От греха по дальше, запихать все сведения что есть. А так, поищите требования для товарных чеков, их ужесточили после отмены ККМ.
А если вы про ТОРГ12, то там все-все реквизиты указываются + все банковские.