??
Без обид, подобная хрень происходила обычно при спешке.
Менять можно и по одному. Важно понять, почему вдруг она стала себя так вести.
А верхнюю крышку меняли - может она уже от времени деформировалась, и верхний вал неравномерно вращается и прижимается? А может и всю печку пора поменять, отработала свое старушка? Если честно, я давненько не слышал о подобном дефекте.
Про линейку. Я бы советовал уменьшить то, что вы меряете - где-то 7-8 мм.