можно все это делать и вручную. Для скрепления покупаете мощный степлер. Пробивает до 200 листов вроде как. И пробиваетеим журнал (скрепили). То есть блок готов. А дальше ручками.
Картон называется переплетный толщина 1.5-2 мм. Клей можно и обычный ПВА. Но надо уметь его разводить. Нужен для этого дела специалист. Самому трудно будет освоить эту технику.