Boroda, а я вот, что ещё думаю.
Не замыкаться при проведении учета/контроля в выявлении гадив всяких.
Подключить просчитанные цыфирки к планированию закупок в разные временные промежутки.
Я вот для себя определил (при учете движения склада), что конкретно, в какое время года и в каком количестве докупать, и соответственно денюжку на это планировать. Тоже ведь пользительность от учета.