когда у меня был швейный цех, то тоже стояла подобная проблема. а фигли, чё со швей взять? не знаю, как в полиграфии, но у меня контингент был не ахти.. в общем. я им не доверял и тупо практически каждый день приезжал проверять за ними, выключено ли оборудование, причём, им не говорил. что буду проверять. в принципе, всегда было всё выключено, но им я всё равно не доверял, потому что любая оплошность мне бы могла бы стоить дорого, а им хоть бы хны...