в российской армии есть хорошая поговорка: "куда солдата ни целуй всюду - ж..па",
тоже самое можно отнести и к большинству наемных работников.
однозначно наказывать, конечно не сразу рублем, но если допекут, то не стесняться, рубль (утраченный) стимулирует к самодисциплине, по крайней мере многих.
опять же не стоит забывать о вполне необходимых мерах:общая инструкция по ПБ, инструктажи под роспись, распорядок трудового дня, ответственность за соблюдение ТБ и ПБ прописать в трудовом договоре, приказ по предприятию об ответсвенных за ПБ и т.д.
это все пригодится и при проверках МЧС