По моему опыту - 90% "срочным" клиентам срочно ничего не нужно. Кому надо срочно - те обычно сами предлагают доплатить за срочность. У нас даже есть группа клиентов, которые у нас делают только срочные заказы за дорого (остальные их заказы нам и им взаимно не интересны).