Все же странный какой-то подход, как по мне.
У меня ход мыслей иной: вижу, что есть какая-то потребность у граждан, анализирую рынок, прикидываю и считаю бизнес-план. Если видно, что тут водятся деньги, то прорабатываю все максимально скрупулёзно и по результатам решаю начинать или не начинать проект.
Так я начинал дизайн-студию, так начинал типографию, так начинал производство принтеров.
А у автора темы все наоборот: вижу, что спрос падает, компании закрываются, а те, которые остаются, грызутся за заказ и падают по цене практически до себестоимости. Хм..., да тут отличные перспективы! Однозначно надо вложиться в это дело!
Если уж решили, влезть и потратить приличную сумму, мой вам совет, думаю многие его поддержат, - устройтесь на 3-4 месяца в ближайшую печатню и поработайте. Увидите бизнес изнутри, поймете, кто заказчики и какова структура заказов, какая маржа, какой средний чек, проходимость, процесс производства и т.п. Да просто, узнаете, кто ваши конкуренты, их слабые и сильные стороны. После этого ситуация в отрасли станет вам более понятна, и будет проще начинать самому. Эти 3-4 месяца вам потом год сберегут и кучу нервных клеток.