Как бывший булочник авторитетно заявляю - пример с хлебом абсолютно не подходит.
Для более удачного ассоциативного восприятия лучше всего подходит пример с автомобильными перевозками. Поясню:
1. И там и там услуги.
2. И там и там похожи средства производства (различная автомобильная техника=различные ЦПМ).
3. И там и там расходка оказывает одно и то же влияние на конечный продукт (тонер/ЗИП=бензин/запчасти).
4. И там и там есть примерно одинаковые сегменты рынка (запорожец=офисная техника, междугородный автобус=офсетные аппараты). Глупо на междугороднем автобусе таксовать по городу, но есть и такие прецеденты!!!!!
5. И т.д. и т.п.