Проценты, скорее всего указаны, для офсетной печати. Выберите в РИПе в качестве входного профиля Fogra39, метод рендеринга - относительный колориметрический.
Выходной профиль - имеющийся для этого материала, или построить с помощью этого прибора и доступного софта. РИП пересчитает эти проценты в ваш профиль.
Файл должен быть в CMYK и сохранён без прицепленного профиля (убрать галку при сохранении "Включить профиль в файл". Можно, конечно, померить, пересчитать в значения CMYK своего выходного профиля и напечатать без эмуляции. Но тогда придётся перекрашивать всё. И вероятность получить "100% попадание" не 100%.