Partner, не вижу в этом ничего страшного.
Сколько у вас средний чек? Допустим, 15000, мы же речь ведем не о типографиях с миллионными в день оборотами.
Что такого что клиент посмотрит как вы будете сдачу доставать из кассы, а его деньги положите вовнутрь?
А крупную сумму из кассы, даже которая стоит за ресепшеном, рекомендую сотрудникам сказать уносить в сейф (или куда еще). Лишним не будет.
Даже в магазинах типа "Связной" так делают.