У меня эта должность называется так: "оператор послепечатного оборудования".
Причем, когда человек приходит устраиваться, показываем всю послепечатку сразу, говорим, что надо будет работать на всем этом. И отдельно говорим, что при покупке новой послепечатки придется ее изучать и тоже на ней работать. Все честно и понятно. Человек сразу видит количество оборудования, на котором ему предстоит работать.
Потом 3 месяца испытательный срок и оклад полностью. Тщательно обучаем. Брак - убытки фирмы. За 3 месяца (чаще раньше) становится понятно, сможет человек на этом работать или нет. После окончания испытательного срока дается надбавка. Брак - убытки работника.