Мануфактура была и будет, особо автоматизировать тот набор операций что описал не сможешь.
Была линия, продал, ибо на цифре это не востребовано, проще в подбор сразу печатать.
А для офсета один фиг вакуммная линия нужна, плюс фальцовка-биговка ваккумная тоже, а это ппц денег.