Если утеплить как задумано, то даже если он за ночь и остынет, то довольно быстро можно поднять температуру обогревателями. За те же пол часа техника уже сможет начать работать. А влага разве когда-то была помехой? У нас как раз почти у всех наблюдается ее недостаток, нежели избыток.
Кондиционер будет только летом, а это в следующем году, так что пока можно про него забыть. Самое денежное в моем понимании ситуации это будет окно и дверь. Пенопласт и вагонка -- не таких уж и больших денег стоят. Ну еще мебель -- стойка которая будет отгораживать клиентскую зону о рабочей.