Dinar
Единственно что посоветую, это учет вести в листах к примеру А3, т.е. если есть в наличии 2 листа А5 - это ясное дело, что 0,5 А3, т.е. не надо плодить учет подобных полуфабрикатных листов...
У меня, после того, как печатник выполнил работу, он сдает наряд, в котором говорится Кто, Чего, Как, на Чем и Каким образом.... по этому наряду бухгалтер проводит выпуск продукции, где по спецификации вписываются как использованные материалы (краска, клей, скотч и прочее) в том числе и бумага. Отдельно на наряде есть пометка, сколько бумаги ушло в брак, позже разбираем, чья вина, туда и списываем. Учет ведем в 1С:Бухгалтерия8 3.0