пАвезло.
или умолчал о сделанном "звонке другу". или санстанция у вас лохи.
обычная тактика госпроверок - наехать, придраться к чему-угодно - как правило нарушение какого-нибудь пункта какой-нибудь бумажки (как правило они заранее знают к чему придерутся, так что если обламывается то немного шуруют для вида и отваливают), озвучивание страшных санкций, дача протокола на подпись (это кстати некритично - расписался или нет) и быстрое отступление.
а потом ходи по кабинетам и доказывай сам. если для этого нужно прийти и пылесосом поработать, анализы взять - это только твои проблемы, договаривайся сам.
если рассказанное правда - моё имхо - санстанция лОхи.
они вообще не должны были напрягаться, "у вас 3 копира, объем помещения 30 кубов, работает 5 человек - это не соответствует норме такой-то". всё, вы уже попали.