В одной знакомой крупной фармацевтической компании проценты платят исходя из плана. Т.е руководство свыше спускает план. Если перевыполнили план на 50%, то +50% к зарплате, если не выполнили план на 20%, то минус от зарплаты 20%. По-моему вполне справедливая система.