Точно так же, как бабок с рынка гоняют. Незаконное предпринимательство ))
Или вот например помню, открывал я ларек по торговле едой на рынке. И ниче не оформлял по санэпид части. Ну и сидел очковал, что постучат в дверь по этому вопросу. То есть даже сам факт того, что человек будет знать, что он нарушает закон, уже статистически существенно уменьшит вероятность, что он будет заниматься этой деятельностью. Вы как-то давайте уже немного более системно мыслите. Ведь всем очевидно, что введение подобного лицензирования это комплексное явление, которое повлияет на всех, кто касается этой отрасли. Однозначно уменьшится количество стационарных точек предоставляющих такие услуги, при этом увеличиться количество надомников, про что вы говорите, ну и так далее. Весь вопрос в пропорциях. На сколько уменьшится (в %), а сколько появится (%) и кого? Исходя из реальной раскладки уже можно оценивать результаты.