Есть хороший способ - напечатать флаера-визитки с бещеными скидками и адресами ближайших конкурентов и выдавать "по блату" особо запаривающим посетителям. Пусть конкуренты парятся с такими мозгоклюями. А самому в это время можно и чайку попить и денежный заказик спокойно доделать.