Михалыч Первый, ну не сможет, просто физически, средний абстрактный молодой цифровой салон купить себе всю послепечатку. А если и сможет -- она у него не окупится вообще никогда. Понятно, что офсетчикам с ежедневными оборотами от миллиона рублей -- намного легче, но речь вроде как не о них. Равно как и не о сетях типа Вашей. Вам тоже несложно купить нечто для послепечатки, пусть даже одну единицу на все десять салонов. Речь идет о более мелких предприятиях, которым не по силам купить дорогое производительное оборудование. Или просто некуда его поставить...
Вы же наверняка перезаказываете шелкуху?
И что, сдали Вас подрядчики? Переманили клиентов?