А работа без начальника производство я считаю невозможна. В цеху должен всегда быть главный (если этот главный постоянно куда-то вынужден уезжать, он уже главным быть не может для этой цели, поэтому собственники б. на главных не пойдут). И этот главный и сам может работать, а если людей уже достаточно много, то только административные вопросы решать. Но самое главное, он должен отвечать ЗА ВСЕ что происходит в цеху. За качество, за брак, за оборудование, за сроки и т.п.