Очень интересная постановка задачи.
Типа "Я купил 10 га земли, кругом деревенские мужики, работают задарма, что мне делать??"
Да если бы был у кого-то из нас готовый ответ -- разве мы бы тут сидели?
Давно бы уже все продали бы свои офисы, купили участки в деревнях и занимались бы "нормальным бизнесом"
Вспомнилось еще, что видел из успешного:
1. Лить бетонную плитку.
2. Делать пенобетонные блоки.
3. Гнать ХОРОШИЙ самогон.
В любом случае -- конкуренция везде бешеная.
И многое зависит от места.
P.S.
Организацию в деревне МЕЛКОГО бизнеса НЕ для деревни -- считаю утопией.