В файле не пантоны, а CMYK эквиваленты. Это может внести путаницу. Будучи распечатанными на лазерном принтере они по цвету скорее всего окажутся достаточно далеки от фирменного веера. Придет заказчик, который точно знает, что у него лого Pantone N xxxx. При выборе из вашего веере цвета "по номеру пантона" с большой вероятностью получим цвет "совсем мимо".
А так - да, показывать чтобы ткнули в плашку можно, затем вы просто набираете CMYK.
Только имейте ввиду, что если машина не калиброванная, то этот вер надо печатать почти каждый день, а старый выбрасывать. И если придет заказчик, который месяц назад выбирал "цвет такой-то", то сегодня он этого цвета не получит.
Вообщем баловство все это.