Byagaga, извини, но самому при помощи точильного камня и смазки, даже и при помощи чьей-то матери, вряд ли получится нормальный результат. Так можно разве что перочинный ножик наточить, с которым по грибы ходишь.
Заточка ножей - целая наука. Сам точу у Азарова. В отличии от Valkonа, мне не приходится тратиться на доставку, только самого себя с ножом, общественным транспортом.
У Азарова стоят немецкие плоскошлифовальные станки. Угол заточки у ножа гильотины зависит от материала который предстоит резать. Для металла один, для бумаги другой. Больше того, от плотности бумаги тоже зависит. Разница в цифрах очень небольшая, там кажется даже доли градуса, но оказывается это важно, для картона одно, для газетки другое.
Если Азаров недоступен - ищется ближайшая типография и... или у них свой заточник с соответствующим оборудованием (в крупных старых, со времен СССР часто встречается) или узнать по хорошему где они точат и сесть на хвост.