Если вы не из Москвы или Петербурга - лучше не связывайтесь, возьмите местного. Я к тому что в провинции обычно проверки бешеные, ибо хотят красиво жить, а денег там немного. У родственников из Саратова был магазинчик соевых продуктов и еще какая-то мелочевка - задолбали проверками и штрафами. Сбежали (реально сбежали, как до этого из Ср.Азии) в Подмосковье. Это в Москве с оборотами меньше 5 млн в мес.ты на фиг никому не интересен.