Не понял вопрос. Что - технически?
Изготовление или реализация (распространение) карт.
Такие карты конечно нужно делать с персонализацией и вести учет. Тем более, что оплата чаще всего от юриков по безналу идет. А откат следует давать не компании конечно, а держателю карты, приносящему деньги.
С физиками проще. Потребовать преъдявления всех кассовых чеков.