Chernov,
1. Делаешь пономенклатурную выгрузку из 1С/УЦ/етц, с разбивкой на отчетные периоды (месяц/квартал/год)
2. В Моё дело создаёшь новый счет и делаешь импорт из эксель.
3. На основании счёта создаёшь документы отгрузки, и что там тебе надо.
4. Профит.
Навертеть можно всякого.