Вообще, фальцовка без степлирования - это только по листам. Либо на брошюровщике, где отключается скрепка. Например, у Morgana ВМ60 можно отключить степлер, тогда он будет складывать - объемы как раз под него, ищите, у кого есть такой станок!( если Вы в СПб, то подскажем)