Если совсем убыточное дело, то стоимость оборудования на момент продажи и отступные в случае хорошего места для продаж на улицу или база клиентов в случае работы с юриками.
Вот почему это никто не купит полиграфию..? Покупают кучу всего и часто вообще думаешь - и кому могло в голову купить такую хрень??...какое ни буть кафе убогое или еще что.