Вообще конечно, каждый должен заниматься своим делом, а не хвататься за все что видит. Но если уж взялись:
в день человек с улицы у Вас будет упаковывать от 1000 до 1500 конвертов с заклейкой.
Есть сотрудники которые делают в день 2500, но это нужен опыт и стимул)))