Напишу свой опыт, может кому пригодится.
Я работаю на розничного заказчика, как тут уже говорилось - проходимость от 50 до 200 человек за день и работают 2 менеджера. Т.е. у нас потоковый прием заказов и времени на заполнение сложных форм в эл. базе у нас нет. Поскольку работаем в небольшом городе, то услуги у нас самые различные - ксерокопия, фото на документы, кружки (футболки и т.д.), наружная реклама и куча всего еще.
Сразу скажу, что сколько бы я не пыталась, не смогла найти подходящего решения для простого ведения учета. Все компании Супасофт, Армекс и т.д. не смогли предложить нам удобной программы: либо все очень "замороченно", либо еще больше "заморочено". (сегодня общалась с Армексом, они развели руки...)
Расход материала, мы пока учитываем "вручную", но поскольку штат сотрудников небольшой, на данном этапе учет пока получается.
Как это реализовано у нас на данный момент:
1) Есть 1С бухгалтерия - тут мы выставляем счета, ведем учет по оплатам и выписываем нужные документы, учет сотрудников и другая бухгалтерия.
2) 1С:СRM - оказалось простой и довольно удобной. Тут есть база клиентов, описание заказа, возможность отправить клиенту смс, создавать статусы заказов и многое другое, что удобно в работе.
3) 1С: Розница - пока "темный лес", но обязали ставить он-лайн кассы и мы их вынуждены были поставить. Зато теперь можно вести учет по ксерокопиям, фото на документы и прочей мелочевки, но это если есть желание...
3) Для быстрого расчета заказов, заказали проги (калькуляторы) у программеров. На самом деле это очень не дорого и сильно облегчает жизнь.