Полиграфию как она есть у большинства может купить только псих, которому нравится покупать новые железно-пластмассовые игрушки.
Перевести из самозанятости в бизнес для продажи, как мне кажется, не очень легко. А продать за вменяемые деньги самозанятость струйным новичкам невозможно.
Всё равно есть время и запас денег/расходки. Михалыч воспитал же своего сервисника из шофёра. Воспитай своего сервисника, можно дать шанс ему заработать на заправке картриджей для населения в этом же помещении, нанять управляющего/директора. Камеры онлайн, отчёты онлайн со сканером штрихкодов, кассиром и контролем продаж, а там видно будет, может и отпадёт желание продавать.